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La cocina de la madre.
En esta ocasión, Banquete Discursivo dialogó con el artista plástico Horacio Bustos sobre la cocina casera y el fenómeno gourmet en la Argentina. Banquete Discursivo: Se suele decir, que hay aromas y sabores que quedan impresos en nuestra memoria emotiva, y que cada vez que los sentimos nos transportan a algún momento especial de nuestras... »
El guiso de mondongo y la magia de la abuela.
En este breve encuentro, Claudio Pérez- periodista de “RSM”- nos cuenta un plato y con él, evoca su infancia. En su relato se siente la emoción de quién recuerda, con cariño y agradecimiento, un obsequio único e irrepetible: el sabor de la mano de una abuela. El plato que me recuerda a la... »
Varenike
En esta pequeña entrevista, el periodista Gerardo Rozín evoca un plato entrañable de su infancia y nos cuenta su visión sobre la idea de lo gourmet en la Argentina. Banquete Discursivo: Un plato de la infancia. Gerardo Rozín: Varenike, que es para el que no es judío, contándolo bestialmente, como un sorrentino de papa que lleva... »
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