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El futuro llegó y no es como lo esperabas.
Tal como ya se dijo en Banquete Discursivo, el comportamiento alimentario de un grupo social dado expresa el imaginario del mismo. En otras palabras, en aquello que comemos y en las formas que lo hacemos se manifiesta un modo de ser en el mundo. Preguntas: ¿Qué promete un snack que evoca el sabor concentrado... »
Una mirada sobre la publicidad de alimentos: Oscar Traversa, María Rose Moré y “El camino del aceite de 1940 a 1970”.
Cuerpos de papel II se ocupa de los modos de presencia del cuerpo en la publicidad grafica entre 1940 y 1970. En esta obra Oscar Traversa señala el carácter dual de la publicidad, que en sus palabras: “…desempeña por un lado, un papel estrictamente funcional al sistema en el que está incluida “ y... »
Alimentaria Mercosur: El salón que no fue.
Durante los días previos a la Feria Alimentaria Mercosur 2009 se anunció entre las actividades del evento la edición del VI Salón Agroindustrial de las Frutas y las Verduras. Un espacio que se presentaba como: un punto de encuentro de la oferta nacional e internacional en un espacio de negocios y una ventana abierta... »
El buen gusto y las ¿Preguntas obvias?
Por Juan Pablo Cantini ¿Por qué el hombre no come todas las sustancias biológicamente digeribles? Esta entrada comienza con una pregunta que en una primera mirada puede resultar evidente y responderse fácilmente: entre todas esas sustancias, el hombre elige sencillamente las que más le gustan. Desde aquí, el sabor de los alimentos sería esencial para... »
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