Preparación cultural[1]

Más allá de la transformación generada por los electrodomésticos en el momento de su aparición concreta, existe una instancia previa de preparación cultural que posibilita la emergencia de estas invenciones. Un conjunto de ideas y sueños colectivos que, anteriores a las necesarias innovaciones tecnológicas, operan como el sustrato imaginario que permite y estimula la creación. El valor simbólico que puede o no adquirir determinada invención se inscribe en un conjunto de categorías de percepción y valoración social que permiten que dicho evento sea reconocido como tal. Para que un acontecimiento signifique es necesario que responda a determinadas expectativas colectivas.
Para ilustrar el proceso mencionado se podría traer aquí el caso de Leonardo y sus pioneros y pre eléctricos intentos por mejorar e innovar las técnicas culinarias. Tal como puede leerse en el libro “Apuntes de cocina“ de fines del siglo XV. En él, Leonardo Da Vinci, enumeraba las máquinas que debía construir para su cocina y se preguntaba si las accionaría por viento, agua, manivelas, ruedas dentadas, bueyes o tracción humana. En un período previo a la electricidad, el pintor fantaseaba con la idea de crear herramientas con posibilidades similares a las que permitirían los electrodomésticos. En relación a la conservación de alimentos, Leonardo escribía lo siguiente: “En este momento, estoy pensando la aplicación de conservación de Leoni Buillaroti a las vacas y otros alimentos. Debería cubrir la superficie de un lago, que en invierno se congele, con coles y vacas muertas, y cuando el agua se volviera sólida sobre ellos, vería como flotan en bloques separados y los trasladaría a cavernas subterráneas para que se conserven…” y más adelante agregaba: ” La ventaja de poder conservar ranas y otros alimentos, es que no se depende de las estaciones”. En este escrito nos encontramos nuevamente con una idea característica de la modernidad: la obsesión por controlar los procesos naturales en función de un disfrute, del goce de los alimentos.

Esta entrada fue publicada el Jueves, Junio 3rd, 2010 a las 18:08 y está archivada bajo principales principales . Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del RSS 2.0 feed.