Alimentaria Mercosur: El salón que no fue.
Durante los días previos a la Feria Alimentaria Mercosur 2009 se anunció entre las actividades del evento la edición del VI Salón Agroindustrial de las Frutas y las Verduras. Un espacio que se presentaba como: un punto de encuentro de la oferta nacional e internacional en un espacio de negocios y una ventana abierta a la sociedad para apreciar la importancia de una actividad que sustenta económicamente a las economías regionales. Finalmente este prometedor encuentro no se realizó.
Banquete Discursivo entrevistó al Ingeniero Agrónomo Mariano Winograd, uno de los mayores referentes del sector, titular del programa de nutrición 5 al día y asesor frutihortícola, sobre este tema. A continuación presentamos un breve video en el que Winograd nos cuenta su visión al respecto.
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5 al día Argentina es un foro integrado por representantes de los distintos quehaceres vinculados con la frutihorticultura y expertos en nutrición, educadores y científicos, destinado a promover una dieta razonada que incluya cinco porciones diarias de frutas u hortalizas. Esta propuesta, que ya fue implementada con éxito en cuarenta países, cuenta con el apoyo de importantes organizaciones internacionales relacionadas con la salud y la nutrición, como la FAO y la OMS.
Luego de esta entrevista Mariano Winograd le contó a Banquete Discursivo los proyectos futuros de 5 al día.
La semana pasada estuvimos en Frutar en Formosa, un evento interesante porque esta provincia hoy no es protagónica del sector, si bien tiene algún nivel de producción, no es como Corrientes, Jujuy o Salta. De todos modos el gobierno provincial viene sosteniendo esta feria con mucha regularidad, se hace cada dos años y se ha convertido en un marco de referencia. Además asiste gente de todo el corazón del Mercosur.
Después estaremos trabajando en Ituzaingó, Corrientes. En un proyecto de desarrollo local y agroalimentación, procurando establecer una suerte de índice de desarrollo agroalimentario. Tal como antes había un índice meramente económico y no humano. Hoy se considera que este tipo de datos, por ejemplo cuantos bienes tiene una sociedad, no sirven para nada si no analizamos un poco la calidad de vida. Por eso, pensamos que una comunidad que tiene bienes, saneamiento, cloacas, pero tiene una muy mala alimentación es una sociedad subdesarrollada. Estamos trabajando este concepto en ese proyecto. Luego vamos a El Salvador al foro de Fruticultura Tropical. Y luego estamos trabajando para el grupo latinoamericano que organiza el congreso, procurando tomar el ejemplo de los medioambientalistas para convertir el movimiento 5 al día en una red social, como Facebook o Twiter. Es decir, convocar a la participación colectiva, la construcción en conjunto y la diversidad. En definitiva, generar un espacio para los que se interesan por estos temas. Un lugar amplio en el que puedan estar el Hare Krishna y el vegetariano o Moño Azul que en realidad tiene por objetivo ganar dinero vendiendo manzanas. Tenemos que encontrar una forma de articular esta complejidad de motivos y protagonistas que llevan a alguien a interesarse en la frutihorticultura.
